Åpning av Bispen – foran skjema med bygget

Tekst og foto: Sveinung W. Jensen, Tellus Kommunikasjon

– Det er alltid litt hektisk helt på slutten. De siste listene og fôringene i restauranten ble satt på i går. Når det er sagt, ligger vi langt foran skjema med bygget totalt sett, sier Poulsen, mens han skrur himlingpanel i svalgangen i andre etasje – der det bygges tre leiligheter.

Lista Bygg starter arbeidet innvendig på leilighetene etter ferien. Men allerede denne uken støpes gulvet i andre etasje.

I ETASJEN UNDER blir det restaurant med bar og et stort spiseområde som har glassvinduer og terrasse ut mot den idylliske Bispen-stranda.

I den andre delen av bygget blir det kjøkken og et selskapslokale. Bygget har en grunnflate på 375 kvadratmeter.

På toppen bygges det tre leiligheter – én stor og to litt mindre.

– DET BLIR JO vanvittig fint her. Nå gleder vi oss til åpningen på lørdag, sier Poulsen, som er hyret inn til å lage maten på åpningsdagen.

For i tillegg til å jobbe som tømrer hos Lista Bygg, tar han oppdrag som kokk når han har ledig tid.

– På menyen på lørdag står burgere, pizza, tapastallerken og fiskesuppe – blant annet, sier Poulsen.

RESTAURANTLOKALET venter på bli møblert med stoler og bord. I den ene enden jobber to mann fra Bjørndal Vedlikehold med å få ferdig bardisken. Elektrikere fra ERV er også i innspurten. Og i selskapslokalet svinger en renholder vaskekosten.

– Egentlig skulle vi begynne å kle bygget utvendig i august. Men vi er allerede ferdig med to av sidene, så det har gått unna, sier Poulsen, som de siste ukene har hatt selskap av 3-4 kolleger fra Lista Bygg.

Det var i mars i fjor at restauranten og to leiligheter ble totalskadet i brann. Gjenoppbyggingen startet før jul, og lørdag er det altså gjenåpning.

I sommer og utover høsten er planen å holde restauranten åpen hver dag.